6月17号18:40，张敏丽老师、裴露斯老师带领员工的在外科护理实训室C4049举行心血管外科术后饮食指导的模拟演练。

    同学们根据前期“心血外科疾病术后饮食管理设计”培训所学知识，模拟临床对患者进行术后饮食指导。

    为了更好的贴近临床感受，患者由真人所扮演。同学们以小组为单位，每组根据该患者的病情对该患者进行术后饮食宣教。

    裴露斯老师表明，术后饮食管理直接影响到患者术后的恢复，通过对护生进行“心血管外科术后的饮食管理设计”的能力培养，提升护生术后护理相关专业知识，专业技能以及职业素养，同时能运用到今后的实际工作中，对术后患者进行饮食指导。

    同学们表示，通过培训，了解到术后患者饮食是如何分配的，并实际参与到术后食谱的制定。学习了如何根据食物成分表科学制定食谱，并总结出食谱制定步骤：

   1.主食品种、数量的确定

   2.副食品种、数量的确认步骤

1.     a.计算主食中已含有的蛋白质量。
2.     b.用摄入蛋白质量减去主食中已含蛋白质量，即为副食应提供的蛋白质量。
3.     c.副食中蛋白质的2/3有动物性食物供给，1/3由豆制品供给，据此可求出各自的蛋白质供给量。
4.     d.查中国食物成分表并计算各类动物性食物及豆制品的供给量，根据季节、市场供给情况设计蔬菜的品种与数量。

    本次实训课程的安排具有开创性，对于员工来说是一次更大的历练与收获，也对于指导老师来说是一次创新教学的实践方法。希望越来越多的同学加入到该实训课程中，为今后更好服务于术后患者，成为行业内优秀人才奠定基础。